Brasil Cerrado 1 kg
Brasil Cerrado
Light Roast
Q-Grade/SCA 82+
Prachtige koffie met een uitzonderlijke zoetheid, die doet denken aan zandkoekjes, zuiver van smaak met tonen van melkchocolade en karamel, volle body en lage zuurgraad
- Hoogte - 1200 meter
- Productie methode Natural dry
- Variëteit - Typica/Bourbon
- Aroma - Zoet
- Grootte - Screen 17/18
- Smaak - Zoet, melkchocolade
- Plantage Fazenda Berrador
- Body - Vol
“They grow an awful lot of coffee in Brazil.”
~ Frank Sinatra
Brazilië is dan ook de grootste koffieproducent en de tweede grootste koffieverbruiker ter wereld. Voor uw voorstellingsvermogen: nagenoeg elke melange bevat koffiebonen afkomstig uit Brazilië Deze zijn een vrijwel essentieel bestanddeel voor een mooie blend: de bonen voegen net dat zoetje toe om de cup van de koffie compleet te maken. Door de enorme omvang van de koffie
cultuur in Brazilië, de vele regio’s, boeren, en exporteurs is er een enorme verscheidenheid aan koffies.
Een ‘single estate’ Cerrado.
De Brasil Banderante wordt geteeld in de regio Cerrado, provincie Minas Gerais. Cerrado ligt in een Savanneachtige omgeving: droog en vlak. De meeste plantages liggen hier dan ook niet erg hoog, op 800 tot 900 meter. Afgezien van de Brasil Bandeirante die op een hoogvlakte
op ca. 1200 meter, op een grinderige bodem groeit. De koffie wordt geteeld op Fazenda Berrador,een ‘single estate’ plantage van de Veloso familie. De ligging, gecombineerd met het subtropische klimaat, de regenval en de bijzondere locatie, maken dit een unieke koffie . Het natuurlijke drogingsproces van de koffie vraagt om een zeer strenge voorselectie van rijpe
en overrijpe bessen. Maar daar is het resultaat dan ook naar: een prachtige volle body en een heerlijk zoet aroma met een rijke zoete smaak.
Kies voor hele bonen of laat ze door ons vers malen voor uw favoriete zetmethode.
